民间常说本命年值太岁，做事要多留意，有人会觉得本命年开饭店是冒险的选择，但这只是传统习俗里的心理暗示，没有科学依据，我家楼下的张姐2021年本命年时，就开了家家常菜馆，当时不少邻居劝她再等等，说本命年容易有波折，可张姐之前做了三年的厨师，积累了不少老顾客，觉得时机刚好，就还是开了店。
张姐的店开了快两年，生意一直稳定，老顾客常来，还介绍了不少新客，没出现什么大的波折，其实本命年的说法更多是给人提个醒，做事多上点心,不是说本命年就绝对不能做什么事。
不管是不是本命年，开饭店都得把实际准备做足，这才是生意好坏的关键，首先要选对位置，比如小区周边、写字楼附近，得看目标客群的需求，要是做家常菜，小区周边就很合适，能留住不少回头客。
还要算好成本，房租、食材、人员工资这些都得提前算清楚，张姐当时就提前半年开始攒启动资金，还找做餐饮的朋友请教了食材进货的渠道，拿到了比市场价低的价格，另外得提前了解当地的餐饮政策，比如卫生许可、营业执照的办理流程，这些都得提前跑相关部门问清楚,别到开店的时候卡壳。
本命年开饭店，不用被传统说法绑住，但心态上可以多留意，比如开店后别太急着求快，张姐当时每天都提前半小时到店，检查食材新鲜度，还主动和老顾客聊天，听他们的建议，慢慢调整菜品。
要是遇到点小问题，比如食材涨价、顾客有意见，别往本命年的说法上靠，就当成正常的经营问题解决，张姐当时遇到过一次食材供应不上，就临时调整了菜单，换成附近能买到的菜，还和顾客说明了情况,反而得到了不少理解。
开饭店不管是不是本命年，都得注重细节，比如菜的口味要稳定，张姐的家常菜馆，每道菜的分量和味道都保持一致，老顾客来吃都能吃到熟悉的味道，还要多和顾客互动，比如建个微信群，偶尔发个小福利，或者问问他们想吃什么新菜，这样能增加顾客的粘性。
要注意控制成本，别为了吸引顾客就乱降价，也别在食材上偷工减料，不然会失去老顾客，要是妻子本命年，开饭店的话，就把传统说法当成个提醒，不用太在意，做好实际的准备和经营,生意自然能做好。